Рецепт армянского маринада для шашлыков, который маринуется быстро, мясо в маринаде без холодильника суток нормально себя чувствует и очень быстро прожаривается. Не требуется использование уксусов, майонезов, вин. Необходимо использовать нормальное, нерафинированное подсолнечное масло и специи, такие как черный перец, душистый перец, кориандр, соль и травки по вкусу. Для маринада также нужен лук, который нужно нарезать вдоль, четвертинками, и добавить в маринад.